TIPS MENGOLAH NANGKA MUDA

Nangka, buah berdaging tebal. Siapa yang tidak tahu. Bisa dikonsumsi sebagai buah saat nangka sudah matang dan bisa juga dikonsumsi saat nangka masih muda (sebagai sayur).

Pengolahan nangka sebagai sayur tidak lah terlalu rumit. Namun bagi sebagian orang mengupas dan mengolah nangka muda terkadang bisa membuat kesal jika tidak memahami caranya. Getahnya yang banyak dan lengket ditangan saat mengupas dan  mengolah, nangka sering menjadi kehitaman dan kelihatan kurang segar.

Nah sekarang kami akan berbagi sedikit  tips dalam pengolahan nangka muda tersebut.

1. Pilih nangka yang bagus dan berkualitas.
2. Pilih nangka yang bijinya masih kecil, jangan yang agak besar dan tebal karena menandakan nangka tersebut sudah tua
3. Kupas nangka dekat air kran yang bisa mengucur atau membasahi nangka tersebut secara terus menerus agar getahnya bisa luntur.
4. Tangan, pisau dan cutting board jangan lupa di olesi dengan minyak makan agar getah tidak lengket ditangan
5. Saat pengolahan, rebus nangka sekitar 30 menit agar menjadi setengah matang.
6. Agar nangka tersebut tetap memiliki warna yang bagus (putih) maka tambahkan soda kue pada air rebusannya.
7. Setelah direbus setengah matang, cuci dengan air bersih kemudian tiriskan.  Setelah itu nangka sudah siap untuk diolah dengan bumbu.

Itulah sedikit tips dari kami dalam hal pengolahan nangka muda menjadi sayuran.  Semoga bermanfaat buat sobat kuliner.

Ternyata ketika bicara masak, banyak hal yang mesti diketuahi, dipelajari dan dipahami ya..

Tapi sobat kuliner ga usah ragu. Gabung saja pada kelas Tata boga Royal Asia College Padang. Tersedia kelas dengan lama pembelajaran 6 bulan dan satu tahun (termasuk magang). Bagi yang tidak ingin berlama-lama, silahkan gabung pada kelas singkat berupa cooking class nya yang diadakan rutin setiap bulan dengan tema dan konsep ilmu yang berbeda.

Yuk kepoin kami di :

IG : royal_asia_college

FB : Royal Asia College

Youtube : Royal Asia College Official

Atau hubungi kami di : 08124110041 – 08116949800

Royal Asia College :

Jl. Samudera no.16 EFG Taplau Padang Telp : 0751 – 8956923